FUJI-HOUSEが稲作をしている三条市下田地区『駒込』集落は、三条市の山間部に位置し、雪がたくさん降り豊富な雪解け水、夏でも朝晩の気温の差が激しく、粘りのあるお米作りに適した自然条件地域です。

　田んぼの上流には民家がなく、生活排水がまじらないキレイな水路には、毎年沢山のホタルが舞い幻想的な明かりを灯してくれます。

　冷たくキレイな水で育った稲は収量が少なくなりますが、その分美味しさがつまった山間地でしか作れないお米になります。